Grand-Métis, le 16 août 2018. Les Jardins de Métis sont fiers de présenter l’exposition « Le porc s’expose. 400 ans d’histoire au Québec ». Installée dans le musée d’outil de jardinage dans le jardin du potager, l’exposition présente l’histoire des porcs au Québec. Le porc est présent au Québec depuis l’arrivée des Européens au XVIIe siècle. Sa production prend de l’ampleur au cours de la transformation de l’agriculture québécoise au XXe siècle, qui passe graduellement d’une agriculture de subsistance à une agriculture marchande. La transformation alimentaire suit ce passage et de grandes unités d’abattage et de préparation de la viande apparaissent. La production porcine et les produits du porc sont très présents dans l’actualité comme dans la gastronomie québécoise. Mais l’animal est également présent dans notre culture populaire. De nombreuses expressions peuvent être associées au porc: avoir du bacon; manger comme un cochon; mettre des sous dans son cochon. Elles font sourire et nous rappellent la présence de l’animal dans notre quotidien. Il est parfois même un personnage de notre imaginaire comme dans le conte « Les trois petits cochons ». Or, la population québécoise connait-elle vraiment cet animal et tout ce qui l’entoure ? Les Québécois sont-ils réellement conscients de l’importance de cette production dans l’économie ? Sait-on que sa proximité biologique avec l’homme en fait un donneur d’organe indispensable en chirurgie cardiaque? Dans le contexte où la filière porcine est l’une des plus importantes industries agroalimentaires québécoises et où les Éleveurs de porcs du Québec soulignaient leur 50e anniversaire en 2016, le Musée québécois de l’agriculture et de l’alimentation a décidé de produire une exposition présentant les différentes facettes de cette production, mais plus largement de la présence du porc dans la société québécoise depuis la Nouvelle-France à aujourd’hui. L’exposition présente divers artéfacts illustrant la production et sa transformation et utilise une iconographie reprenant parfois des affiches publicitaires anciennes ou d’art populaire. Le tout est présenté dans une facture dynamique et actuelle. L’exposition est présentée aux Jardins de Métis grâce au soutien des Éleveurs de porc du Bas-Saint-Laurent. Cette exposition a été réalisée grâce à son présentateur Les Éleveurs de porc du Québec, leur partenaire le Centre d’insémination porcine du Québec (CIPQ) et le contributeur Canada Porc International (CPI). À propos de Les Éleveurs de porc du Québec Fondés en 1966, Les Éleveurs de porcs du Québec sont une association agricole constituée en vertu de la Loi sur les syndicats professionnels. L'organisation est affiliée à l'Union des producteurs agricoles (UPA) et au Conseil canadien du porc (CCP). Les Éleveurs de porcs du Québec regroupent aujourd'hui 3 560 éleveurs et éleveuses de porcs répartis dans les différentes régions du Québec. À propos des Jardins de Métis Lieu historique national du Canada et site patrimonial du Québec, les Jardins de Métis figurent parmi les plus beaux jardins d’Amérique du Nord. Ils ont été créés par Elsie Reford, entre les années 1926 et 1958. Ouverts au public depuis 1962, ils sont devenus un arrêt presque obligatoire pour tous ceux qui parcourent la Gaspésie et le Bas-Saint-Laurent. À la visite des jardins historiques et de la villa Estevan s’ajoute une programmation culturelle diversifiée en arts visuels, musique, littérature et environnement. S’y déroulent également le Festival international de jardins, avec la présentation de plus de vingt-cinq installations contemporaines souvent ludiques et interactives, et La Grande Table, festival portant sur l’identité culinaire québécoise inspirée par notre patrimoine. En 2018, Elsie Reford est au cœur des projets créatifs des Jardins de Métis. En plus de la nouvelle exposition permanente à la villa Estevan, Elsie vue par…, et de l’exposition photographique de Catherine Arsenault, La fabuleuse trajectoire de Madame Elsie, déployée à l’entrée des jardins et à la villa, l’auteure Hélène Jasmin propose un agenda perpétuel inspiré de cette même grande dame, Les saisons d’Elsie – Le livre des jours. Les Jardins de Métis sont ouverts tous les jours, jusqu’ au dimanche 7 octobre 2018. Rappelons qu’en tout temps, l’entrée est gratuite pour les enfants de 13 ans et moins. Visitez le www.jardinsdemetis.com pour en connaître davantage.
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Source: Mélanie Gauthier Coordonnatrice vente, marketing et communications 418 775-2222 x 228 melanie.gauthier@jardinsdemetis.com
Pour plus d’information sur l’exposition Luc St-Amand Directeur général 1-418-856-3145 dg@mqaa.ca Musée québécois de l’agriculture et de l’alimentation
Avec la participation de : Conseil des Arts du Canada Patrimoine canadien Développement économique Canada
Avec la participation de : Conseil des arts et des lettres du Québec Emploi-Québec